## 今日广州鸽子蛋行情
随着生活水平的提高，鸽子蛋逐渐成为广州市民餐桌上的美味 佳肴。今日广州鸽子蛋行情多少钱一斤？
## 市场行情
据广州市白云区新市鸡鸭鹅贸易市场最新报价，今日广州鸽子蛋批发价为80-100元/斤。零售价则在120-150元/斤左右。
## 影响因素
鸽子蛋价格受到多种因素影响，包括：
- **季节性：**鸽子蛋的产蛋期集中在春夏季，春季产蛋量较少，价格相对较高。
- **供需关系：**市场供需关系直接影响价格，当需求量大时，价格会上涨。
- **饲料价格：**鸽子饲料价格上涨，也会导致鸽子蛋成本增加，进而影响价格。
- **运输费用：**鸽子蛋的运输费用也会纳入价格计算中。
## 鸽子蛋选购
选择鸽子蛋时，应注意以下几点：
- **外表：**鸽子蛋应外壳洁白光滑，无破损或裂缝。
- **大小：**大小适中的鸽子蛋，营养价值更高。
- **新鲜度：**新鲜的鸽子蛋蛋壳较硬，轻轻摇晃时无明显晃动感。
## 食用价值
鸽子蛋富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。其中，蛋白质含量高达14%，是鸡蛋的1.5倍。鸽子蛋还含有丰富的铁元素，具有补血益气的功效。
## 温馨提示
购买鸽子蛋后，应尽快食用或冷藏保存。烹饪鸽子蛋时，建议采用蒸煮的方式，以最大程度保留营养价值。
