今日细排骨价格
细排骨是猪身上最精瘦的部位之一，其价格通常高于其他排骨部位。今日细排骨的价格因地区和市场而异，但一般每斤在20-30元人民币左右。
细排骨的营养价值
细排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等营养素。其中，蛋白质含量高达15%左右，是人体必需的营养物质，具有促进肌肉生长、修复组织和提高免疫力的作用。钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼和牙齿的健康。钾则是维持肌肉和神经功能所必需的电解质。
细排骨的烹饪方式
细排骨的烹饪方式多样，常见的包括：
* **炖煮：**将细排骨放入汤锅中，加入清水、生姜、大葱等调味料，炖煮至肉质软烂。炖好的细排骨汤鲜味浓郁，营养价值也很高。
* **红烧：**将细排骨放入锅中，加入酱油、糖、料酒等调味料，翻炒至上色，然后加入适量水，炖煮至肉质酥软。红烧细排骨口感香甜软糯，味道鲜美。
* **油炸：**将细排骨裹上面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。炸好的细排骨外酥里嫩，深受人们的喜爱。
细排骨的选购技巧
选购细排骨时，需要注意以下几点：
* **看颜色：**新鲜的细排骨呈粉红色或淡红色，表面有光泽。如果细排骨颜色较暗或发白，可能是存放时间过长或已经变质。
* **摸手感：**新鲜的细排骨肉质紧实，有弹性。如果细排骨摸起来软绵无力，可能是已经变质。
* **闻气味：**新鲜的细排骨有一股淡淡的肉腥味。如果细排骨闻起来有异味或臭味，可能是已经变质。
细排骨的储存方法
购买后的细排骨应尽快食用或储存。储存时，可以将细排骨切成小块，放入保鲜袋中，冷藏保存。一般情况下，冷藏保存的细排骨可以保存3-5天。如果需要长期保存，可以将细排骨放入冷冻室中，可以保存1-2个月。
