今日鹅价格
今日鹅的价格根据品种、市场需求和地区而异。一般来说，活鹅的价格在每斤25-40元之间，鹅肉的价格在每斤50-80元之间。在供不应求的情况下，鹅的价格可能会更高。
肉质鲜嫩肥美
鹅肉以其独特的鲜嫩肥美而著称。鹅的肌肉纤维较粗，肉质紧实，脂肪含量适中，吃起来口感细腻软嫩。同时，鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高。
贵不贵
鹅的价格是否贵，需要根据当地市场情况和个人经济状况来判断。与其他肉类相比，鹅的价格相对较高。但考虑到鹅肉的营养价值和美味口感，对于追求品质生活的人来说，鹅肉的价格是值得的。
鹅肉的烹饪
鹅肉可以有多种烹饪方式，常见的有：
卤鹅：将整只鹅卤制入味，肉质鲜嫩多汁。
烤鹅：将鹅烤制酥脆金黄，表皮香脆，肉质鲜美。
清炖鹅：将鹅肉清炖，汤汁鲜美，肉质软烂。
鹅肉火锅：将鹅肉切片或切块，涮火锅食用，鲜嫩爽口。
鹅肉的营养价值
鹅肉的营养价值非常丰富，主要包括：
蛋白质：鹅肉蛋白质含量很高，每100克鹅肉中含有约20克蛋白质，是人体重要的氨基酸来源。
脂肪：鹅肉脂肪含量适中，每100克鹅肉中含有约12克脂肪，主要为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
维生素：鹅肉富含维生素A、B族维生素和维生素E，这些维生素对维持人体健康和免疫力至关重要。
矿物质：鹅肉含有丰富的矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁和锌，其中钾元素含量尤为突出，对调节血壓和维持电解质平衡有重要作用。
鹅肉的功效
鹅肉不仅美味，还具有多种功效：
强身健体：鹅肉富含蛋白质和氨基酸，可以帮助增强体质，提高免疫力。
补血益气：鹅肉中铁元素含量较高，可以帮助补血益气，改善贫血症状。
滋阴润肺：鹅肉性寒凉，可以滋阴润肺，缓解口干舌燥、干咳少痰等症状。
养胃护肝：鹅肉有养胃护肝的作用，可以帮助修复胃黏膜，减轻肝脏负担。
选购鹅肉的技巧
选购鹅肉时，需要注意以下几点：
看外表：新鲜的鹅肉表面呈淡粉色或淡红色，富有光泽，不发粘或发黑。
摸手感：新鲜的鹅肉肉质紧实，富有弹性，按压后能迅速恢复原状。
闻气味：新鲜的鹅肉没有异味，闻起来略带淡淡的腥味。
注意产地：尽量选择来自正规养殖场的鹅肉，确保其质量和安全性。
