今日黑鸡蛋价格
黑鸡蛋的价格会根据市场供需关系、产地、品牌等因素有所不同。一般来说，今日黑鸡蛋的价格在每斤25-40元左右。购买黑鸡蛋时，需要注意以下事项：
买最新
新鲜的黑鸡蛋蛋黄颜色鲜艳，蛋白浓稠。购买时，应选择最新鲜的黑鸡蛋。最新鲜的黑鸡蛋一般产于近期的养殖场，营养价值更高。可以通过查看鸡蛋包装上的生产日期或保质期来判断鸡蛋的新鲜程度。
拿最好
好的黑鸡蛋蛋壳表面光滑、无裂缝。购买时，应选择蛋壳完整、颜色均匀的黑鸡蛋。蛋壳完整的鸡蛋不易被细菌污染，保存时间更长。颜色均匀的黑鸡蛋一般表明鸡蛋质量较好。
鉴别技巧
除了查看鸡蛋的新鲜度和蛋壳质量外，还可以通过以下技巧鉴别黑鸡蛋的品质：
* 摇晃法：将黑鸡蛋放在耳边轻轻摇晃，新鲜的鸡蛋几乎没有晃动声，说明蛋黄紧贴蛋壳。如果晃动时有明显响声，表明鸡蛋放置时间较长，蛋黄松散。
* 透光法：用强光手电筒对准鸡蛋进行透光，观察蛋黄的位置。新鲜的黑鸡蛋蛋黄位于鸡蛋中心，蛋白清澈透明。如果蛋黄偏离中心或蛋白浑浊，表明鸡蛋陈旧。
* 水漂法：将黑鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉入水底。如果鸡蛋悬浮在水中或漂浮在水面上，说明鸡蛋不新鲜。
营养价值
黑鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，营养价值很高。黑鸡蛋中含有的卵磷脂具有保护肝脏、降低胆固醇的作用。黑鸡蛋中的铁元素含量较高，可以预防贫血。此外，黑鸡蛋中还含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤和粘膜健康。
食用建议
黑鸡蛋可以煮、蒸、煎、炸等多种方式食用。其中，水煮黑鸡蛋是最简单、最能保留营养价值的烹饪方法。水煮时，水量没过鸡蛋即可，沸腾后煮8-10分钟即可。
黑鸡蛋营养价值丰富，但也不宜过量食用。一般来说，每周食用2-3个黑鸡蛋即可满足身体所需营养。
