南宁鳗鱼今日价格
根据南宁市水产批发市场的价格信息，今日（2023年03月08日）南宁鳗鱼价格如下：
长江野生鳗鱼：600-700元/斤
台湾野生鳗鱼：500-600元/斤
人工养殖鳗鱼：300-400元/斤
哪里最便宜？
南宁市区内购买鳗鱼，可以前往以下几个市场：
南宁水产批发市场：位于西乡塘区民族大道延长线，是南宁市最大的水产批发市场，鳗鱼品种齐全，价格相对便宜。
朝阳菜市场：位于青秀区朝阳广场附近，市场规模较小，但鳗鱼的种类和价格也比较实惠。
邕宁菜市场：位于邕宁区邕宁大道旁，市场内鳗鱼的品种以人工养殖鳗鱼为主，价格相对便宜。
需要注意的是，鳗鱼的价格会受到季节、天气、产地等因素的影响而波动。建议在购买前多对比几家市场，选择最新鲜、价格最合适的鳗鱼。
鳗鱼的营养价值
鳗鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等营养成分。鳗鱼肉质细腻，味道鲜美，是滋补养生的佳品。
鳗鱼中的蛋白质含量很高，氨基酸组成齐全，易于被人体吸收利用。维生素A具有保护视力、增强免疫力的作用。维生素D有助于钙的吸收，促进骨骼健康。钙是骨骼和牙齿的组成成分，对肌肉和神经的正常功能也至关重要。铁是造血所必需的元素，可以预防贫血。
鳗鱼的烹饪方法
鳗鱼的烹饪方法多样，可以清蒸、红烧、炖汤、烧烤等。其中，清蒸鳗鱼是最能保留鳗鱼原汁原味的烹饪方法。将鳗鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。
红烧鳗鱼则更具风味。将鳗鱼切段，放入热油中煎至两面金黄，加入酱油、料酒、糖等调味料，小火慢炖至汤汁收浓，即可出锅。
鳗鱼汤也是一道美味的滋补佳品。将鳗鱼切段，放入砂锅中，加入水、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时，即可食用。
选购鳗鱼的注意事项
选购鳗鱼时，要注意以下几点：
看体型：选择体型完整、无伤痕的鳗鱼。
看鱼鳃：新鲜鳗鱼的鱼鳃呈鲜红色，无异味。
摸鱼身：新鲜鳗鱼的鱼身有弹性，不会有黏糊感。
购买鳗鱼后，需要尽快冷藏或冷冻保存。冷藏保存时间不超过2天，冷冻保存时间不超过1个月。
