南美白对虾价格持续飙升
南美白对虾，又称凡纳滨对虾，是全球消费量最大的虾类之一。受多种因素影响，近年来南美白对虾的价格持续上涨，成为水产行业备受关注的焦点。
供应短缺推高价格
南美白对虾价格上涨的主要原因之一是供应短缺。在厄瓜多尔、秘鲁等主要产地遭遇疫情、自然灾害等因素影响的情况下，产能大幅下降。厄瓜多尔作为全球最大的南美白对虾出口国，2022年虾产量仅为1.8亿磅，较前一年下降25%。
养殖成本上升
除了供应短缺，养殖成本的上涨也加剧了南美白对虾价格的走势。饲料价格、燃油价格和労工成本的上升，使得虾农的养殖成本大幅提高。根据FAO的数据，2022年全球虾类饲料价格同比上涨了20%以上。
需求强劲
尽管价格上涨，市场对南美白对虾的需求依然强劲。疫情后经济复苏，带动了餐饮业的发展，从而增加了对虾类的需求。此外，随着人们健康意识的增强，虾类作为一种健康高蛋白食品，也受到了消费者的青睐。
影响水产行业
南美白对虾价格的持續上涨对水产行业产生了重大影响。虾农面临着较高的成本压力，一些小型养殖场被迫关闭或减产。同时，消费者也需要支付更高的价格购买虾类产品。此外，价格波动加剧了市场的不确定性，使得虾类贸易商和加工企业难以进行长期规划。
展望
业内专家预测，南美白对虾价格在短期内仍将保持上涨趋势。供应短缺和养殖成本上升将继续支撑价格走势。疫情和地缘政治紧张局势的持续，也增加了市场的不确定性。全球南美白对虾行业需要采取措施，增加产能，降低成本，以应对持续的高价局面。
