## 博白蕹菜今日价格及购买地
博白蕹菜，又称蕹菜心，是一种产自广西壮族自治区博白县的特色蔬菜，因其独特的清香口感和丰富的营养价值而备受消费者喜爱。
今日价格
博白蕹菜的今日价格因产季、市场行情等因素而有所波动。据了解，目前（2023年x月x日）博白蕹菜的批发价在每500克约为x元至x元之间，零售价则略高，一般在每500克x元至x元之间。
购买地
博白蕹菜的主要产地在博白县，因此可以在当地农贸市场、蔬菜批发市场等渠道购买到新鲜的博白蕹菜。
此外，由于博白蕹菜的知名度和市场需求不断提高，一些大中城市的超市、菜市场和电商平台也开始销售博白蕹菜。消费者可以通过这些渠道方便地购买到博白蕹菜。
值得注意的是，非博白产地的蕹菜可能与博白蕹菜在口感、香气和营养价值上有所差异，因此购买时建议选择标示有“博白蕹菜”或“博白特产”字样的产品。
## 营养价值
博白蕹菜富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂。每100克博白蕹菜中含有：
* 维生素C：约40毫克
* 胡萝卜素：约2250微克
* 膳食纤维：约2.5克
* 钾：约210毫克
* 钙：约70毫克
* 镁：约20毫克
此外，博白蕹菜还含有丰富的叶绿素、花青素和黄酮类化合物，这些物质具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用。
## 食用方法
博白蕹菜口感清脆、味道鲜美，可生食、炒食、焯烫或清蒸。常见的食用方法有：
* **凉拌：**将蕹菜心焯烫后捞出，沥干水分，加入调味料拌匀即可。
* **清炒：**将蕹菜心洗净，切段，热锅加油，爆香蒜蓉，加入蕹菜心翻炒至断生。
* **煲汤：**将蕹菜心洗净，加入肉类或其他食材一起煲汤，熬制汤色清亮、食材软烂即可。
需要注意的是，博白蕹菜不宜长时间烹饪，否则会影响其口感和营养价值。
