全国今日蛋价行情走势
根据农业农村部监测，2023年3月全国鸡蛋平均价格为5.26元/斤，较上周上涨0.07元/斤，涨幅1.35%。其中，华东地区蛋价最高，达到5.50元/斤；华南地区蛋价最低，为4.80元/斤。
持续上涨的原因
饲料成本上升
蛋鸡的饲料主要包括玉米、豆粕等，其价格直接影响蛋价成本。近年来，受全球粮价上涨等因素影响，饲料成本不断走高，加大了养殖户的成本压力。
供需关系失衡
受疫情防控等因素影响，近年来蛋鸡存栏量有所下降，鸡蛋供应量减少。同时，随着消费需求的恢复，鸡蛋需求量持续增加，导致供需关系失衡，蛋价上涨。
产能恢复不足
受饲料成本高企、养殖利润下滑等因素影响，养殖户扩产意愿减弱，蛋鸡产能恢复不足，进一步加剧了供需紧张的局面，推动蛋价持续上涨。
季節性因素
鸡蛋消费需求在春季和夏季通常较高，而秋季和冬季则相对较低。每年春季，鸡蛋需求量增加，加上产能恢复不足，往往会推高蛋价。
其他因素
除了上述主要因素外，气候灾害、疾病疫情等突发事件也会对蛋价产生一定影响。例如，极端天气可能导致蛋鸡减产或饲料供应中断，从而影响鸡蛋供应，导致蛋价上涨。
应对措施
为应对蛋价持续上涨，有关部门采取了多项措施，包括：
* 增加鸡蛋储备，以平抑市场价格。
* 加大饲料供应力度，降低养殖户饲养成本。
* 鼓励养殖户扩产，增加鸡蛋供应量。
* 加强市场监管，打击价格欺诈等违法行为。
