今日鱼价行情：桂鱼价格最新动态
桂鱼，又名鳜鱼，是一种广受喜爱的淡水鱼，以其鲜嫩的肉质和丰富的营养价值而闻名。今日鱼价行情显示，桂鱼价格受季节、产地和市场需求等因素影响。以下为各地最新桂鱼价格：
北京：每斤100-120元
上海：每斤90-110元
广州：每斤80-100元
深圳：每斤85-105元
成都：每斤75-95元
总体而言，桂鱼价格处于较高的水平。由于近年来的过度捕捞和环境污染，桂鱼资源有所下降，导致价格上涨。
购买桂鱼指南
购买桂鱼时，应注意以下几点：
* 观察鱼鳃：新鲜桂鱼的鳃丝呈鲜红色，无异味。
* 检查鱼眼：桂鱼的眼睛应清澈透亮，无浑浊。
* 触摸鱼身：新鲜桂鱼的鱼身有弹性，按压后能迅速恢复原状。
* 分辨产地：产自深水湖泊或 réservoir 的桂鱼品质较好，口感鲜美。
* 选择大小：一般来说，1-2斤大小的桂鱼口感最佳。
购买桂鱼后，应尽快烹调，或将其放入冰箱冷藏保存。冷藏后的桂鱼保质期约为3-5天。
桂鱼的烹饪方法
桂鱼的烹饪方法多种多样，常见的有：
* 清蒸：清蒸桂鱼能最大程度保留其鲜味，营养不易流失。
* 红烧：红烧桂鱼色泽红亮，味道鲜香浓郁。
* 水煮：水煮桂鱼汤汁鲜美，肉质细腻。
* 煎炸：煎炸桂鱼外酥里嫩，口感脆爽。
根据自己的喜好选择烹饪方法，享受桂鱼带来的美食盛宴。
