北方猪肉价格今日行情，缘何连续上涨？
近日，北方猪肉价格持续上涨，引发业内广泛关注。据农业农村部监测，2023年第10周（3月6日-12日），北方地区生猪外三元价格为18.65元/公斤，较上一周上涨2.1%，较去年同期上涨69.9%。猪肉价格上涨的原因主要有以下几个方面：
供需失衡
受前期生猪产能去化过快、饲料成本高企等因素影响，北方地区生猪存栏量减少。与此同时，随着经济复苏，餐饮、旅游等行业快速回暖，猪肉消费需求大幅增加，供需矛盾凸显，推动猪肉价格上涨。
屠宰规模缩减
受猪价低迷影响，北方地区部分养殖户提前出栏或压栏惜售，导致屠宰规模缩减，猪肉供应量下降。此外，受疫情散发等因素影响，部分屠宰场关闭或限产，进一步加剧了猪肉供需失衡。
成本上升
近年来，饲料原料（如玉米、豆粕）价格持续上涨，加上人工、防疫等成本的增加，北方地区猪肉养殖成本大幅提高。成本上升导致养殖户出栏意愿降低，进一步推高了猪肉价格。
市场预期
受供需失衡、成本上升等因素影响，北方地区猪肉价格持续上涨。市场预期认为，未来一段时间猪肉价格仍将保持高位运行，这也在一定程度上刺激了养殖户惜售情绪，加剧了猪肉供需紧张。
政府调控
为应对猪肉价格持续上涨，政府已采取一系列调控措施。包括加大生猪产能恢复力度，增加猪肉储备投放，稳定市场供应等。这些措施将有助于缓解猪肉供需矛盾，抑制猪肉价格过快上涨。
综上所述，北方猪肉价格连续上涨的背后原因包括供需失衡、屠宰规模缩减、成本上升、市场预期和政府调控等因素。未来，随着生猪产能逐步恢复，市场供应增加，猪肉价格有望逐步回落。但短期内，受供需矛盾的影响，猪肉价格仍将处于高位运行。
